课程名称：2023年秋季中西餐烹饪专业研修

学科:

项目负责人：吴玉鸿

年级：

主讲人:吴玉鸿

参加人员:全体烹饪专业教师

上课日期：2023-10-27

上课时间：13:30-17:00

地点：烹饪专业组办公室

授课方式：面授

是否由学校录入考勤：否

内容：研讨内容*： 1.对专业核心课程教学内容更新设计思路进行解读。 2.全体教师针对教学内容设计发表个人意见进行集体探讨。 3.活动目的：现代烹饪技艺与餐饮行业发展日新月异，新技术、新方法、新工艺层出不穷，我专业核心专业课程，应随着发展不断更新，以适应现代教学所需。让专业课程更好的与实际生产工作接轨，提高学生的学习积极性，以集体探讨的形式，运用团队的智慧完善教学内容与教学设计思路，达到更好的学习效果。 4．活动形式：会议 5．活动作业：专业核心课程教学内容更新计划书