课程名称：2022年秋季中西餐烹饪

学科:商贸与旅游类

项目负责人：吴玉鸿

年级：其他

主讲人:吴玉鸿

参加人员:烹饪组全体专业教师

上课日期：2022-11-29

上课时间：14:00-16:30

地点：东校208室

授课方式：网授

是否由学校录入考勤：是

内容：1.鲜花宴阶段性工作汇报。 2.李凯、牛楚轩、刘宇、崔宇光、郑阳分别展示各自研发菜品与设计理念。 3.活动目的：受北京花卉大观园委托，我烹饪组承接鲜花宴设计项目，以集体探讨的形式，运用团队的智慧，进行菜品的研发工作，拓展教学资源，加大社会服务力度，开拓教学内容与设计思路，提高教师教学能力与研发水平。 4.活动形式：集体观摩与研讨 5.活动作业：“鲜花宴”第一阶段菜品研发成果