课程名称：2021年秋季中西餐烹饪

学科:商贸与旅游类

项目负责人：吴玉鸿

年级：其他

主讲人:吴玉鸿

参加人员:烹饪组全体教师

上课日期：2021-11-25

上课时间：14:00-16:30

地点：东校208室

授课方式：面授

是否由学校录入考勤：否

内容：研讨内容*： 1.基本功在烹饪工作中的重要位置。 2.全体教师针对自己的教学情况进行分析。 3.请教学处领导进行总结。 4.活动目的：作为我校的龙头专业，我专业教学工作取得了很好的成绩与效果。根据行业发展需求来看，企业对学生的专业基本功素养越发重视。以集体探讨的形式，运用团队的智慧，巩固教学成果，进一步提升教学效果，培养切合企业要求的合格毕业生。 5，活动形式：会议 6，活动作业：各学科加强专业基本功教学改进方案