课程名称：2021年秋季中西餐烹饪

学科:商贸与旅游类

项目负责人：吴玉鸿

年级：其他

主讲人:吴玉鸿

参加人员:烹饪组全体专任教师

上课日期：2021-10-28

上课时间：14:30-16:30

地点：东校烹饪组专业办公室

授课方式：面授

是否由学校录入考勤：否

内容：研讨内容*： 1.食品营养与化学教学内容设计思路进行解读。 2.全体教师针对教学内容设计发表个人意见进行集体探讨。 3.活动目的：食品营养与化学现在已经单独设立一门课程，属于专业实操课中的理论课程，为了给课程更好的与专业实操课程接轨，提高学生的学习积极性，以集体探讨的形式，运用团队的智慧完善教学内容与教学设计思路，达到更好的学习效果。 4．活动形式：会议 5．活动作业：食品营养与化学课程教学内容设计思路建议